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刀具消毒器或刀具消毒柜用于屠宰分割车间刀具的消毒，是满足卫生要求。要想保证食材的安全，就一定要消灭任何一个可能导致食品安全发生的细节。我们经常忽视的就是刀具的杀菌消毒，尤其是凉菜间的刀具，更易成为安全隐患。为此，

我们购买了刀具紫外线消毒器，在非营业时间，必须要把刀具放到里面，经过半个小时的消毒，保证切配卫生安全。源丰机械设备欢迎您的咨询。